Botanisches Profil
Mädesüß ist eine traditionelle europäische Feuchtwiesenpflanze mit besonderem Salicylat- und Aromakontext.
Filipendula ulmaria ist eine ausdauernde Staude mit gefiederten Blättern, großen cremeweißen, süß duftenden Blütenständen und spiralig gedrehten Nüsschen. Die Art ist in Europa und Teilen West- und Nordasiens heimisch und wächst auf Feuchtwiesen, an Bachufern, Gräben, Auen und in Hochstaudenfluren. Sie gehört zur Familie Rosaceae und ist eine charakteristische Art traditioneller Feuchtlandschaften. Pharmakognostisch werden Filipendulae flos und Filipendulae herba beschrieben.
Phytochemie
Mädesüß enthält Salicylat-verwandte Verbindungen wie Salicylaldehyd, Methylsalicylat und Salicylsäurederivate, außerdem Flavonoide wie Spiraeosid, Quercetin- und Kämpferolderivate, Ellagitannine, Phenolsäuren, Procyanidine und weitere Polyphenole. Die frühere Zuordnung zur Gattung Spiraea spiegelt sich in historischen Bezeichnungen und im Namen Spiraeosid wider. Die Pflanze besitzt wissenschaftshistorische Bedeutung für die Salicylatforschung.
Traditionelle Anwendungen
Mädesüß erscheint in mittelalterlichen Kräuterbüchern, Klostergärten und regionalen Überlieferungen. Aufgrund seines Duftes wurde es zur Aromatisierung von Getränken, Räumen und traditionellen Zubereitungen genutzt. EMA/HMPC, ESCOP und Fachwerke behandeln Filipendula ulmaria als klassische europäische Arzneipflanze mit langer Überlieferung.
Aktuelle Forschung
Forschung untersucht Salicylatderivate, Flavonoide, Spiraeosid, Ellagitannine, Polyphenole, Chemotaxonomie der Rosaceae, Feuchtwiesenökologie und Auswirkungen veränderter Landnutzung auf Populationen. Moderne HPLC-, GC-MS- und LC-MS-Verfahren charakterisieren die Inhaltsstoffprofile detailliert.
Quellen
- European Union herbal monograph on Filipendula ulmaria (L.) Maxim., flos
- ESCOP Monographs – Filipendula ulmaria
- Wichtl M. Teedrogen und Phytopharmaka – Mädesüß
- PubMed-Literatur zu Salicylatderivaten, Spiraeosid und Polyphenolen von Filipendula ulmaria
Hinweis
Die in diesem Pflanzenprofil dargestellten Informationen wurden nach bestem Wissen und Gewissen aus botanischen, phytochemischen, historischen und wissenschaftlichen Quellen zusammengestellt. Sie dienen ausschließlich der allgemeinen Fachinformation und ersten Orientierung.
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