Pfefferminze

Botanisches Profil

Hinweis: Die aktuelle botanische Zuordnung lautet Salvia rosmarinus; Rosmarinus officinalis bleibt als historisches Synonym gebräuchlich.

Hinweis zur Rohstoffabgrenzung: Pfefferminzblatt und Pfefferminzöl stellen unterschiedliche pharmakognostische Rohstoffe mit jeweils eigenem Monographiekontext dar.

Pfefferminze ist eine weltweit bekannte Arznei-, Gewürz- und Aromapflanze. Botanisch handelt es sich um eine Hybride aus Wasserminze und Grüner Minze.

Mentha × piperita L. ist eine ausdauernde Staude mit vierkantigen Stängeln, gegenständigen lanzettlichen Blättern und violett bis rosafarbenen Blütenständen. Wegen ihrer hybriden Herkunft wird sie überwiegend vegetativ vermehrt. Die Pflanze bevorzugt nährstoffreiche, ausreichend feuchte Böden und wird weltweit angebaut. Pharmakognostisch sind Menthae piperitae folium und Menthae piperitae aetheroleum bedeutsam.

Phytochemie

Pfefferminze enthält ätherisches Öl mit Menthol, Menthon, Isomenthon, Menthylacetat, Menthofuran und 1,8-Cineol. Menthol prägt das typische kühlende Aroma. Daneben enthält die Droge Flavonoide, Eriocitrin- und Luteolinderivate, Rosmarinsäure, Triterpene und weitere polyphenolische Verbindungen. Arzneibücher definieren Gehaltsbereiche wichtiger Leitsubstanzen.

Traditionelle Anwendungen

Minzen sind seit der Antike als Gewürz- und Nutzpflanzen bekannt. Die Pfefferminze selbst gewann in Europa seit der Neuzeit besondere Bedeutung. EMA/HMPC, WHO, ESCOP und Europäische Pharmakopöe behandeln Pfefferminzblätter und Pfefferminzöl als eigenständige Drogen. Die Pflanze ist auch in Lebensmittelindustrie, Kosmetik und Aromapflanzenkultur von großer Bedeutung.

Aktuelle Forschung

Forschung zu Pfefferminze untersucht Menthol-Biosynthese, Drüsenhaare, Ölqualität, Kultivare, Anbau, Destillation, Rosmarinsäure, Flavonoide und agronomische Optimierung. Mentha × piperita ist eine Modellpflanze für die Terpenbiosynthese aromatischer Pflanzen.

Quellen

• {'typ': 'EMA/HMPC', 'titel': 'European Union herbal monograph on Mentha × piperita L., folium'}
• {'typ': 'EMA/HMPC', 'titel': 'European Union herbal monograph on Mentha × piperita L., aetheroleum'}
• {'typ': 'WHO', 'titel': 'WHO Monographs on Selected Medicinal Plants – Peppermint leaf and oil'}
• {'typ': 'ESCOP', 'titel': 'ESCOP Monographs – Mentha × piperita'}
• {'typ': 'Europäische Pharmakopöe', 'titel': 'Menthae piperitae folium / aetheroleum'}